COMPTE RENDU DE LA COMMISSION MENUS DU 13 SEPTEMBRE 2012

 

Présents :

Mme Elisabeth Ezavin : Chargée des affaires scolaires, mairie

M. Merlin : coordinateur enfance/jeunesse

M. POUPART : Directeur Centre de Loisirs

Mme LE PAGE : cantine

Céline Fortier : diététicienne Yvelines restauration

Parents d‘élèves :

• AAPE : Laurence GOBY:

• FCPE : Maud PERIGAULT et Eric PAINDAVOINE

 

1. Retours sur les menus :

 

Parents d’élèves :

• aucun retour sur les menus de  cette période (un peu tôt dans l’année pour avoir des retours d’enfants)

Centre de loisirs - maternelle :

• Lundi 10 septembre : Morceau de plastique trouvé dans une barquette de riz

•Mardi 11 septembre : Problème de gâteaux moisis dû à un problème d’emballage

• Jeudi 13 septembre : certains brugnons étaient abimés

• Problème sur certains fromages frais qui avaient une date limite de consommation dépassée (Yvelines Restauration avait prévenu la cantine avant la distribution)

• Réponse de la diététicienne : Ces soucis seront remontés aux différents fournisseurs ; Il ne faut pas hésiter à remonter ce genre de problème qui seront traités mais il est nécessaire de bien préciser la date.

 

• Période d’été : constat de quantité trop juste et d’une qualité moindre

•  Au sujet des "rabs" sur les portions de viandes / poissons : la quantité exacte est livrée par rapport à la commande (donc pas de rab)

•  Le fromage « Bleu » et les fruits au sirop ne sont pas appréciés

•  Les fruits au sirop peuvent être remplacés par des compotes mais attention car risques d’avoir trop de compotes dans l’ensemble des menus.

 

2. Lecture des menus jusqu’à la fin de l’année :

La 1ère ligne dans les menus correspond au choix pour les maternels

Repas à thèmes :

o  Nordique

o  Italien

o  Kebab

o  Halloween (31/10)

o  Américain

•  Semaine du goût du 15 au 19 octobre : menu thématique avec 1 repas amer, sucré, salé, épicé…

•  Une visite des locaux d’Yvelines Restauration peut être envisagée avec le personnel de la mairie et des parents d’élèves (10 personnes maxi) ; une date sera fixée lors de la prochaine commission.

 

3.       Questions de la FCPE :

 

• Il semblerait que lors du dernier service, certaines tables soient inutilisables car sales ou pleines d’eau

Le personnel « de surveillance » présent est censé nettoyer les tables dans ces différents cas.

Les représentants du personnel de cantine n’ont pu s’exprimer sur cette question, car ils n’ont pu être présents à cette réunion.

 

 Prochaine commission menu : Mardi 30 octobre à 18h30 (mairie)

N'hésitez pas à nous faire part de vos questions ou remarques concernant les menus ou la pause méridienne, avant cette date.Nous nous ferons le relais de vos questionnements.

 

Pour visualiser les menus, cliquez ci-dessous :

  menus élémentaire et maternelle Pontchartrain 10sept au 9nov.pdf