Commission menus du 19 octobre 2011 : Compte rendu

Présents : 

M Merlin : coordinateur enfance/jeunesse

Mme Ezavin : responsable affaires scolaires mairie

Céline Fortier : diététicienne Yvelines restauration

Le Responsable matériel cantine

De représentants de la FCPE et de l'AAPE

Remontées des responsables cantine: concernant les goûters, les enfants n’aiment pas le jus de raisin ni les lychees

Pas d’autres remontées cette fois-ci sur les menus.

Lecture des menus du 31 octobre 2010 au 2 janvier 2011 : 

- Quelques nouvelles recettes (comme le sauté de veau sauce estragon) 

- Quelques repas à thème (mexicain, repas du Nord…)

- 15 décembre : repas de Noël : surprise !

- Les légumes sont souvent accompagnés de pommes de terre (ex  pour le gratin de brocolis, les épinards sauce blanche)

- Selon l’experience du succés ou non de certains plats, ils seront proposés en plus ou moins grand pourcentage (ex : plus de carottes que de céleri proposées en entrée) 

- à savoir : il y a des contrôles sur les appellations, donc Yvelines restauration fait attention aux termes employés ( ex spécialité de fruits au lieu de compote car préparation avec moins de sucre, pain fantaisie au lieu de pain au lait etc…)

- les parents ont demandé à mettre plutôt une crème chocolat à la place de la crème café initialement prévue le 17 novembre 

La FCPE a interrogé M Merlin sur l’organisation globale du temps du midi :

Les animateurs ne font pas de la simple surveillance.

Globalement depuis 3 ans, la politique des animateurs est d’ intégrer l’enfant pour qu’il soit actif dans ses loisirs et chercher au maximum à faire de la médiation avant la punition. 

Certains animateurs sont prévus en « passerelle » (présents sur la maternelle et l’élémentaire, sur l’élémentaire et la salle jeune pour le collège). Cela permet à l’enfant de mieux se repérer.

Ce système fonctionne bien et toute l’équipe enseignante et éducative en est contente (les enseignants ont moins de conflits post-midi à gérer)

La mairie met en place et finance des formations d’animateurs. Il y a en ce moment, 2 contrats d’apprentissage, et un contrat région.

Au centre primaire, sur le temps du midi, est prévue une activité autour d’une création de journal, avec éventuellement le ressenti des jeunes par l’intermédiaire de critiques culinaires.

Dans le cadre de l’obtention d’aides de la CAF (Il s’agit d’avoir des projets inovants pour avoir des aides, ) il devrait y avoir d’autres activités, (ateliers manuels etc…) . 

Dans le cadre d’Hallowwen, pour l’élémentaire, il y a eu une boum le midi avec musique et possibilité d’apporter un petit déguisement.

A été aussi organisé en élémentaire un tournoi de foot.

 PROCHAINE COMMISSION MENUS 

LUNDI 12 DECEMBRE A 18 H 30

D’ici là, n'hésitez pas à observer les retours de vos enfants sur les menus en notant bien les dates des jours concernés : vous pouvez nous tenir informés par un commentaire sur ce blog. Ainsi nous pourrons aborder concrètement les éventuelles difficultés avec les menus en commission.