COMPTE RENDU DE LA COMMISSION MENUS DU 26 FÉVRIER 2013

Retrouvez les informations de la commission menus en cliquant sur le lien ci dessous !

COMPTE RENDU DE LA COMMISSION MENUS DU 26 02 2013.pdf

 

N'oubliez pas de nous faire remonter vos questions afin que nous nous en fassions le relais à la prochaine réunion !

Il vous suffit de remplir un commentaire sur ce blog !

COMPTE RENDU DE LA COMMISSION MENUS DU 11 DECEMBRE 2012

Pour visualiser le compte rendu de la dernière commission menus de l'année 2012, cliquez sur le lien ci dessous. 

CR FCPE_commission_menus_du_11 dec_2012.pdf

 

COMPTE RENDU DE LA COMMISSION MENUS DU 3O 10 2012

 

Organisation du temps de midi, retours des enfants sur la cantine...pourquoi pas de bio dans les menus de nos écoles de Jouars Pontchartrain?

 Vous voulez tout savoir sur la dernière commission menus du 30 octobre 2012 ?

 Ciliquez sur le lien ci dessous !

 FCPE commission menu 30 octobre 2012.doc

 

Prochaine commission menus :

le 11 décembre 2012.

 

 N'hésitez pas à nous faire part de vos questions ou remarques concernant les menus ou la pause méridienne, avant cette date.

Nous nous ferons le relais de vos questionnements

 

 

 

 

 

COMPTE RENDU DE LA COMMISSION MENUS DU 13 SEPTEMBRE 2012

 

Présents :

Mme Elisabeth Ezavin : Chargée des affaires scolaires, mairie

M. Merlin : coordinateur enfance/jeunesse

M. POUPART : Directeur Centre de Loisirs

Mme LE PAGE : cantine

Céline Fortier : diététicienne Yvelines restauration

Parents d‘élèves :

• AAPE : Laurence GOBY:

• FCPE : Maud PERIGAULT et Eric PAINDAVOINE

 

1. Retours sur les menus :

 

Parents d’élèves :

• aucun retour sur les menus de  cette période (un peu tôt dans l’année pour avoir des retours d’enfants)

Centre de loisirs - maternelle :

• Lundi 10 septembre : Morceau de plastique trouvé dans une barquette de riz

•Mardi 11 septembre : Problème de gâteaux moisis dû à un problème d’emballage

• Jeudi 13 septembre : certains brugnons étaient abimés

• Problème sur certains fromages frais qui avaient une date limite de consommation dépassée (Yvelines Restauration avait prévenu la cantine avant la distribution)

• Réponse de la diététicienne : Ces soucis seront remontés aux différents fournisseurs ; Il ne faut pas hésiter à remonter ce genre de problème qui seront traités mais il est nécessaire de bien préciser la date.

 

• Période d’été : constat de quantité trop juste et d’une qualité moindre

•  Au sujet des "rabs" sur les portions de viandes / poissons : la quantité exacte est livrée par rapport à la commande (donc pas de rab)

•  Le fromage « Bleu » et les fruits au sirop ne sont pas appréciés

•  Les fruits au sirop peuvent être remplacés par des compotes mais attention car risques d’avoir trop de compotes dans l’ensemble des menus.

 

2. Lecture des menus jusqu’à la fin de l’année :

La 1ère ligne dans les menus correspond au choix pour les maternels

Repas à thèmes :

o  Nordique

o  Italien

o  Kebab

o  Halloween (31/10)

o  Américain

•  Semaine du goût du 15 au 19 octobre : menu thématique avec 1 repas amer, sucré, salé, épicé…

•  Une visite des locaux d’Yvelines Restauration peut être envisagée avec le personnel de la mairie et des parents d’élèves (10 personnes maxi) ; une date sera fixée lors de la prochaine commission.

 

3.       Questions de la FCPE :

 

• Il semblerait que lors du dernier service, certaines tables soient inutilisables car sales ou pleines d’eau

Le personnel « de surveillance » présent est censé nettoyer les tables dans ces différents cas.

Les représentants du personnel de cantine n’ont pu s’exprimer sur cette question, car ils n’ont pu être présents à cette réunion.

 

 Prochaine commission menu : Mardi 30 octobre à 18h30 (mairie)

N'hésitez pas à nous faire part de vos questions ou remarques concernant les menus ou la pause méridienne, avant cette date.Nous nous ferons le relais de vos questionnements.

 

Pour visualiser les menus, cliquez ci-dessous :

  menus élémentaire et maternelle Pontchartrain 10sept au 9nov.pdf

compte-rendu de la commission menu du 19 juin 2012

Cette commission menus était un bilan de l’année écoulée :

GENERALITES : Il est plus facile de faire manger les élèves de maternelle, encadrés par le personnel qui veille à leurs repas. Les élèves d'élémentaire n’ont eux ,qu’une envie : aller jouer dehors dès qu’il fait beau et expédier le repas! (donc plus difficille cette année avec le mauvais temps!)

Les portions de maternelle sont servies en 2 fois, car en général voir une trop grande quantité de nourriture, en une fois, dans leur assiette a tendance à les rebuter.

QUANTITES: Elles  sont calculées sur les portions des plus grands des écoles : les « maternelle » ont tous une part de grande section, et les « élémentaire » ont tous une part de CM2. A titre d’exemple, les élèves ont 50 g de viande en maternelle, et 70g en élémentaire, c’est la quantité de viande sufisante pour 1 journée.

En théorie, ceux du dernier service peuvent se resservir s’il reste à manger, et à priori il reste quasiment toujours à manger… Plus difficile donc de resservir ceux des services précédents. Cependant, il y a toujours les roulements de classes entre les services, donc ce ne sont pas toujours les mêmes enfants qui mangent au dernier service. Lorsque sont servis des plats plus appréciés des enfants (raviolis etc), il y a toujours d’office des quantités plus importantes qui sont commandées. Nous serons vigilants à la rentrée sur ce point.

GOÛTERS : Certains jours, ils ne sont pas du tout appréciés par les enfants, mais il est à souligner que les goûters sont équilibrés en tenant compte des repas du midi, et plus généralement de ceux de la semaine (et même du mois).

FRUITS AU SIROP : ils ne sont pas du tout appréciés par les enfants, ils vont donc être suppriméset dans un premier temps, seront uniquement proposés en centre de loisirs le mercredi. En effet les enfants ont plus de temps pour manger et sont moins nombreux, ils  devraient donc être plus ouverts pour les goûter

CERISES: gros succés!

commission menus suivante le jeudi 13 septembre  2012 à 18h30.

 

MENUS FEVRIER MARS 2012

du_13_au_17_février.pdf

du_20_au_24_février.pdf

du_27_février_au_2_mars.pdf

du_12_au_16_mars.pdf

du_19_au_23_mars.pdf

du_5_au_9_mars.pdf